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2021中国餐饮年度报告:日料店下降50% 小吃、预制菜红利到来_创业帮

创业团队-首页 时间:2021年09月02日 14:06

  日近,餐饮业年度报告》(以下简称《报告》)中国饭店协会在京发布了《2021中国。小吃品类门店增长速度加快报告显示:火锅、快餐、,迎来红利期团餐、小吃;菜走热预制,化趋势初现超市餐饮。

  同时与此,下滑明显日料品类,降幅度高达50%有日料品类门店下。创业帮线城市饱和外卖市场高,行业新突破点低线城市成为。

  为当代消费者主力80、90后成,对于便携烹饪的超高需求快节奏的生活造就了他们。

  ”发展迅速“懒人经济,成品和半成品的意愿更加高涨而疫情导致人们在网上订购;外此,的兴起也为预制半成品提供了新的市场自驾游、房车游、露营野营等旅游活动。

  前目,规模的采用了预制品知名的快餐企业都大。时同,模约超过1200亿元整个速冻食品行业规,约640亿元其中速冻面米,约400亿元速冻火锅料,10%以上的增速并且还保持着年均。经济下懒人,场也日益火热复合调味品市。

  、复购率高、运营损耗小、销售渠道灵活等优势因其门店租金少、人工成本低、标准化程度高,餐饮业模式备受吹捧特色小吃+单品的,资本的青睐尤其受到。

  、川渝地区和江南地区的街头巷尾、商场超市内“遍地开花”诸如炸串、烧烤、卤味、甜品、茶饮等小吃店正在北上广深;融资事件越来越多品牌小吃业态中的。+小店模式正日益火爆这足以证明小吃单品,类趋势:特色餐饮的挖掘也反映出当下餐饮圈的品。

  时同,得餐饮行业遭受重大打击2020年的新冠疫情使,能保持整体平稳但团餐产业却,饭店协会和艾媒咨询统计甚至逆势增长:据中国,总额增加到1.53万亿元2020年我国团餐市场,38.3%左右市场份额达到。

  020年餐饮的融资案例约110起团餐行业也尤其受到资本青睐:2,业获得了数千万乃至上亿元的融资这其中数个团餐品牌和供应链企。

  研究中心发布的外卖报告显示据中国饭店协会与阿里新服务,中国在线%2020年;在线%中国。行业新突破点低线城市成为。

  告显示外卖报,餐饮品牌加盟类型中各城市,明显高于一、二、三线城市四线及以下城市用户增长。以下城市中且四线及,(95后Z世代,+岁)的用户月均增长最为迅速18-25岁)及60后(51,订单数量首次超过5单一线岁)的用户月均,粘性用户成为高。

  高线城市外卖渗透逐渐饱和造成这个现象的原因有:,空间有限市场拓展,的潜在市场等待开发而低线城市仍有巨大。

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  简介描述:日近,餐饮业年度报告》(以下简称《报告》)中国饭店协会在京发布了《2021中国。小吃品类门店增长速度加快报告显示:火锅、快餐、,迎来红利期团餐、小吃;菜走热预制,化趋势...
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