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16万亿的增量市场头部居然一片空白!老年

创业团队-首页 时间:2021年12月26日 15:47

  乡镇创业致富好项目到动荡不安的2020年从风雨如晦的2019年◁•★,的大背景下在没有风口,业成了资本行业关注的热点有着强抗周期属性的食品行,気森林、小王饱饱、元仙

  市场相关的报道及文献整理而成的报告本文是通过收集全网有关于老年人食品,模超过万亿级别的市场老年人食品是一个规,大的发展潜力并且蕴含着极。包括四个方面文章主要内容-□■:

  消费群体的基本画像2☆•☆. 当下老年人,活习惯▼•、消费决策习惯等等包括他们的群体特征■■、生■…,主要参考依据是品牌入局的。

  现状和趋势、市场竞争的基本格局3☆◇. 当下老年人食品消费的基本☆•○,场机遇的主要角度这是审视当下市○◇。

  合国标准按照联○★=,以上或65岁以上人口占总数的7%60岁以上人口占总人口数10%,老龄社会即为进入▪★▲。以上人口数达到1.67亿中国在1999年60岁,12▼★.5%占总人口,老龄化社会正式进入。2019年净增了近1亿这一数字在10年后的,◁☆.54亿达到了2,18.1%占到总人口▲▪◇。二胎意愿的持续低迷由于生育率和生育,局此前预测国家统计★●,人口将达到3.7亿2030年的老龄化,25.5%占总人口•☆-;国委员会则预测而中国老龄化全,人口将上升至4▪★○.87亿2050年中国的老龄,的35%占总人口。

  的是“高龄化”的趋势伴随着老龄人口增长。生组织发布的统计数据根据2020年世界卫,命为76=●.4岁(男性75岁中国2016年整体预期寿●■▽,.9岁)女性77,.7岁(男性68岁健康预期寿命为68□▼■,☆☆▷.3岁)女性69,年分别为72岁和65岁而这两个数字在2000,的时间仍然参与社会消费的正常生活模式也就是说每个老龄个体平均有8.7年。时同□■,量也在稳步增长超高龄人口的数,次人口普查结果显示此前2010年第六,岁高龄老人2699人仅在山东一省就发现百,长了2.4倍来到6477人而到2017年这一数字增◇□,别的消费被赋予了足够的意义越来越高的寿命也使得更高级◆◇○。

  程度上教育,高知化”的倾向来年人也有着“○▲,之前统计的数据对于2020年▲●,59年之前出生人口老龄人口应为19,年前出生的人口来说相比较于1950,分明显的下降文盲率有十□=▪,及程度有质的提升小学和初中的普▲◁,间继续往前推移而随着未来时▪●,老龄人口占比将继续提高高中和专本以上学历的,将与当下的消费文化更加贴近他们的消费理念和生活追求,住行有更好的期待也会对自己的衣食。

  食为天民以,年人来说对于老○▷,状态相联系的食品直接与健康和生活-◁■,远占据着最重要的位置在所有种类的消费里永。势的不断深入发展而随着老龄化趋,成规模超过万亿元体量的市场针对老年人的食品行业正在形。

  观经济稳步发展随着中国的宏★▷,体进入老龄行列和更多知识群,时代不讲卫生▽◇、贪便宜等标签老年人已经逐步摆脱了传统,康和美味有追求的消费者形象转变为懂生活、更开放、对健,时同,消费更优质更放心的商品子女也普遍愿意为老人。人的消费市场十分活跃这些条件促使针对老年△☆,的发展潜力也有着很大。

  食品消费趋势及创新白皮书》显示根据《2019-2020中国,水平为22600元老年人的人均消费◇•▲,15560元生活类消费▷◁,食品相关的消费其中39%是。

  书指出白皮…◆,饮消费规模已超过1万亿元2016年的中老年食品餐△△,类消费品的最高水平并且其增长速度为各,字可以达到1.6万亿预计2020这一数-●★。

  一第☆◇,费结构有待升级农村老人的消■◇。年来有了爆发增长农村消费水平近,视角下老年人消费及需求意愿研究报告》显示根据中国老龄协会2019年发布的《需求侧,2014年间2010-,支出增长了11%城镇老年人消费,支出增长了75.9%同期的农村老年人消费,点仍然集中在生存方面但农村老人的消费重△=,有待升级消费结构☆•△。

  二第,费水平分布不平衡城市消费者中的消。率的不断提高随着城市化,目的从其他城镇或农村迁移入城市每年有大量的老年人口出于多种,的消费水平状况整体上涨的趋势人口流动特征也反映出老年人。

  费变化及未来消费需求研究》图片来源:《城乡老人食物消,司和《世界城镇化展望2014版》当代经济管理(数据源于联合国人口)

  可以看出从下图●-◆,人口当中流动老年,只有城镇家庭的60%农村家庭的人均收入,别占人均月收入的51%和53%两类户籍人口的家庭人均月支出分。和绝对消费水平低于他们的城-城伙伴尽管乡-城老年流动人口的收入水平,支出都略微超过后者但其总支出和人均,年人要承担更高的生活负担也就是说每年流入城市的老,受到一定的限制可供消费的比例★=▼。

  一代独生子女的父母当下的中国老人是第,多个孩子而即便有▪★◆,不会介入子女的生活老人们多数时候也。消费习惯白皮书》显示根据《2017老年人◆●□,自己的养老过程中不可或缺70%的老人认为子女在,望和子女共度时光68%的老人希。

  书指出白皮,16年20,人超过1亿人我国空巢老,人超过2独居老,0万人10。以上老人60岁,同程度的孤独感约25%有不,13%-17%有自杀念头的占●◆▪,的比例只占2%但接受心理服务◆★。他们生活的主要慰藉之一子女对他们的情感关心是。

  年人的产品所以针对老,多是中年或青年群体其主要面对的用户却,子女的“慰藉性”和“焦虑性▪●-”消费老年产品的消费属性也更多偏向于给,代际鸿沟的角色任务也往往承担着处理。

  寻求为自己寻找乐趣的方式孤独的老年人在生活上开始,抱团行动并热衷于。发经济的基本盘和新常态》中指出在WAVEMAKER蔚迈的《银,活动十分丰富老年人的社交□▲,上线下遍布线=△。显示数据,微信群数量达7.4个老年人平均“活跃★◆”,形成的老小孩社区以兴趣和娱乐驱动,与度很高成员参▽◁。之外除此,年群体旅游行为报告》显示根据携程2019年的《老,频次旅行用户老年人是高☆•,出行3次以上65%每年▽◆▪。且并,“依赖”家庭他们出游不,择独自或和朋友出游超5成的老年用户选,游以及和子女同游远超夫妻结伴出。

  国移动互联网“银发经济”洞察报告》显示根据Quest Mobile发布的《中••,量超过5000万人中国银发网民的数,对手机的依赖度都比中青年群体高在各个时间段(包括午夜和凌晨)。中的扩张速度明显短视频在老年人▽○▷,到2018年6月从2017年6月,用时长从500分钟银发人群的短视频使,500分钟增长至近1。

  一个增长点网购是另▪□△,交媒体影响报告》显示2018年的《中国社,京东■○、微信等平台进行网购超过60%的老年人通过,数量相比于2015年增长了4倍2017年使用微信购物的老年人…○△。样的同,18生鲜年货消费报告》指出京东数据研究院发布的《20,的生鲜在全站范围内都是最高的50后-70后群体在京东消费。注意的是但是要,长迅速虽然增,费额中的占比仍然只有1%左右但网购的消费额在老年人总消,的发展道路还需要很长。

  步的是-…▷“会玩▪•”与=■“爱玩”相同■●。老年互联网生活研究报告》显示2019年社科院发布的《中,近三分之一的中老年人会使用手机导航和打车服务超过51%的中老年人会使用手机支付功能、将-▪。网技能学习有了保证随着老年人的互联,年人科普工作的关注加上子女和社会对老…▲,场减缓了乱象丛生的局面也使得针对银发群体的市,动的标准化工作也创造了前提条件对于品牌针对老年人所做营销活。

  取信息方面首先是获,《重找自我的新一代老年人》报告显示根据浩腾媒体(OMD)发布一份名为■▼,中在线下的销售点和电视上老年人的信息来源主要集,在电视上尤其是,电视媒体有较高的忠诚度老年人对于非碎片化的-○…。其中一个较大的部分除此之外亲友推荐是,策的社交导向体现出消费决。

  选择偏好上其次是在,向是在功能健全的前提下老年人对产品的选择倾,价比较高的产品选择质量和性●◇□。服务”等体验性环节的关注度较小而对于▷▪◁“品牌知名度”和“门店,产品驱动性偏好呈现出典型的。

  决定环节上最后是在=-★。子女意见一方面是,显示数据,%最终是子女帮助决定的老年人消费取向的51,平和购物经验比老年人要高很多在消费环节由于年轻人的收入水,信中年或青年阶段的家庭成员所以多数老年消费者倾向于相,费中起到较小的作用而自己的意见在消。

  大部分来自于亲朋好友与社区交流另外因为老年人的信息来源也有很▷-•,的社交圈中的经验经常会吸取自己★▲■,产生较大的影响所以也会对消费。老人认为43%的,的消费有较高的参考价值身边的产品使用者对自己。

  对消费有特殊化需求的人群特殊族群指的是老年人中•◇,要有“失能类”老人与食品有关联的主,患”类老人和“健康隐□◇▽。

  去自理能力的老年群体失能老人是指生活失,16年底截止20,4000万失能和半失能老人中国的2▲○.3亿老年人当中有▪•▲。供给需要特殊照顾这类消费者的食品,官功能下降、食物温度无法把握和抵抗力下降导致的身体敏感或易感染等问题其中几个特征▽•★:例如对食物容易失去胃口、口腔或消化道不适、药物影响■△=、感▼=◆。

  的日常食物和奶粉☆•●、燕麦、芝麻糊等冲调类速食长期以来能提供给他们的食物常常只有流食性•…,体正常的消费者出发去考虑的但是这些食物的设计都是从身,老年人并不能很好的适配对于真正需要此类食品的●◆。

  体是慢性病患者另一个重要群◆●=,困扰着许多老年群体的问题包括心脏病、糖尿病等持续○▪=,会因为身体原因而受到限制他们对食物的选择往往也,不适合选择油腻性的食物例如心脏病和高血压患者,含糖量高的食物等等糖尿病患者不能吃。

  已经患病的老年人这一问题不仅涉及,病风险大的群体还包括许多患。方周末报道据此前南,从1995年的2%中国糖尿病患病率,年的5▪-.5%到2001▼○,的9.7%2009年,年的10.4%再到2013△◁,年的11.2%以及2017,增长的态势呈现出持续,早期症状并不明显并且在糖尿病发病,的人群并不知道自己患病报道指出有50%以上。场应当推出适合老年人的低糖食品品类高患病率与低认知度的结合也要求市,病对老年人的生活影响在总体上能够缓解糖尿。

  研究院的相关文献显示通过中国农业科学信息,食(蔬菜○◇、肉类•◁■、豆类等)消费上逐渐减小城乡老人消费差异在谷物和基本性生活副,水果和水产品)上有所增加在营养性副食消费(奶类、,高龄阶段尤其在。

  上食品产品的差异化思路城乡的差距隐含着市场,方面一,在一定程度上限制了对营养性食物的选择由于农村高龄老人医疗和社会保障不健全,时同,有农活要做农村仍然,费欲望较高对肉类的消●◆○,完全相反这与城市;方面另一,于知识流通性强的城市来说较为匮乏农村老人健康意识和膳食知识相比较,性食物的消费数量这会直接影响营养。

  类和奶类的城乡老年人消费对比下表为文献中推测出的未来肉,消费欲望都在逐渐减小可以明显看到肉类的,速度小于城市但农村的减小●=▽。费欲望都在上升奶类营养品的消,势依然小于城市农村的上升趋。

  以品牌类产品的形式出现市场上存在的功能性食品,食品不同的是与日常类消费▪★,入的不同层级上体现出明显的区别保健类食品的消费并没有在家庭收▪◁,庭都会选择一定的消费相对富裕或不富裕的家。

  健食品消费之间的关系家庭月收入情况与保,消费特点及趋势调查与分析》图片来源:《老年人保健食品◆•▪,与机食品械

  性食品市场并不完善但是国内目前的功能,产品渗透率上一方面是在,远低于香港特区与日本美国等地中国大陆地区的人均消费金额远△▲,在产能上另一方面▷••,市场环节的困难由于新品在打开,率交叉影响与低渗透,产量虽然每年在增长导致功能性产品的,年来急速下滑但增长率近,更青睐于进口产品的特点同时消费者们也表现出。

  品消费金额比较(单位:人民币元 )2018主要国家和地区人均功能性食,前瞻经济学图片来源:人

  缺少品牌、又缺少品类◇□、又缺少标准化老年人食品市场的当前境况可属于◇-“既◆…▷,向好态势”的状况但这些都在表现出。

  方面一,都在近两年推出了自己所谓的○●•“老年人产品”几大传统品牌旺旺…-■、达利园、雀巢、蒙牛等,推出的“爱至尊”系列例如旺旺在2019年△…,和蒙牛悠瑞系列雀巢的怡养系列◇■◆,的企业增长点希望能成为新,是其他品牌在老龄化赛道上的尝试但是不管是“爱至尊△●”系列产品还•▼▲,固定的品类上都局限在几个,麦片▷=、芝麻糊、藕粉等包括中老年奶粉▪…、燕▽…◇,P100的榜单中在天猫销量TO,和44个羊奶类品牌有43个牛奶类品牌。亿的中老年奶粉市场而在年销量40多•▷,东上的销量水平分别为每月3万罐和累计50万罐定价在86元左右的雀巢怡养老年奶粉在天猫和京◁▪,概在1亿-2亿之间预计全网的销量大☆•□,龙头企业之一作为食品界的,锐品牌留下了充足的机会这样的市占率无疑是为新◆■▪。

  方面另一◁★,几年也有了发展壮大的趋势自有品牌包括淘系品牌近★…。知名的品牌中在淘宝上较为,等自有品牌专注于老年人零食产品包括“知心奶奶”▽△、“朗臣优佳”,要原料的甜品和饼干上集中在以木糖醇为主,销过千的数据可以达到月◇■。食性的代餐食品而另一种是即,脉世家”等品牌的产品包括“七谷麦☆◁”、“皇,微落后于零食类但在销量上稍。

  后是最□▼◁,化的建立对于标准,年人的食品”上没有达成足够的共识目前市场仍然在-=“什么是真正适合老。如例,体能被吸收的钙含量不确定高钙牛奶和高钙饼干之中具,肾结石的风险过度补钙又有★•★;木糖醇代替蔗糖降糖食品虽然用,然是粮食但主料仍,转化为糖分在体内也会;消化差、血糖高、肥胖的老人并不适用而现在市面上最常见的糊状食品则对。问题的争议诸如此类,产品上建立起共识性的标准若是有品牌能够在自己的◆○,自己的壁垒就能树立起▪▪-。

  有着更为垂直化和标准化的要求老年人的食品供应相对于年轻人★☆,则给了不少无良商家以可乘之机而老年人相对时代发展的落后▪△,市场行为所以规范-△•,消费者信心上的保护设立行业门槛既是对,的信誉品牌的肯定也是对依法从业○=■。食品行业的规范准则对于探索老年人的★◁,过了一段漫长的路国家相关部门走。

  996年最早在1,保健食品管理办法》原卫生部发布了《•▽▼,指出其中,定的保健功能的食品保健品是“具有特=…□,定人群食用即适宜于特,机体功能具有调节,为目的的食品◆■…”不以治疗疾病◆☆◆。003年随后在2▪▷,疗来欺诈消费者的行为针对市场上以暗示治,品检验与评价技术规范》卫生部又发布了《保健食▷…,能够申报的27种功能明确规定了保健食品★•-,宣称都为虚假宣传此外的所有功能。

  指导上可以发现而在较近的政策▼▲◁,…◆、《“十三五”卫生与健康规划》、《“十三五”健康老龄化规划》等政策中国家已将老年健康作为重点内容纳入了《“健康中国2030”规划纲要》▪□。17-2030年)》中在《国民营养计划(20,老年人群营养改善行动也明确要求要求开展●•◁。

  年9月7日2018,安全法》规定根据《食品,品安全国家标准 运动营养食品通则》(GB 24154-2015)第1号修改单(征求意见稿)发布由卫健委组织拟订的《食品安全国家标准△★:老年食品通则》等9项食品安全国家标准(征求意见稿)和《食。体细节要求落地之时当老年人食品的具,规范化生产和营销的产业链这个领域才会形成一整套•◆。

  来会有十分可观的增长预期老年人数量和消费规模在未,费市场中最重要的一部分而食品消费是老年人消。、品类有待拓展、品牌缺少头部和国产性企业的特点当下的老年食品市场格局上呈现出标准化尚未成熟,质量、年轻化•○、社交性的背景下但是在老年人的生活逐步走向高,中广阔的开发空间催生了老年食品。

  角度来说从产品◁★◇,然主要集中在零食类▼☆、补充性的品类目前市面上已存在的产品化的食品仍,用需求的有效结合而缺少与日常食,说明了日常食品在满足消费者方面的欠缺老年人对主食和肉类的消费需求下降也,示我们但也提,不能与日常食品相结合功能性的食品产品未必●★▽,的老年食品开发角度这或许是下一阶段。

  端来看从渠道•★,往参考年轻人的社交圈的意见一方面是老年人的消费决策往,青年群体的知识普及和消费培养上品牌的重点渠道应当重视对中年和;人往往结伴生活另一方面是老年,核心的老年人社交圈层企业也应关注以社区为,点传播信息通过中间节,群体、广场舞群体等等包括老年人集中的旅游▲•◁。正在崛起的老年人网购除此之外还应注意到,力仍然远低于年轻人但是他们的上网能,当着力于降低触达和阅读的门槛所以在利用网络渠道的同时应,效连接率提高有,一万亿级市场的一把钥匙将成为打开老年人食品这★☆▪。

  2020中国食品消费趋势和创新白皮书7▷□•. 中国食品工业协会▪★:2019-■○◇,文互联网数据资199IT中讯

  代老年流动人口的多维特征分析11☆○. 流动时代中的流动世,社会与人口学院中国人民大学▽•,网CNK中国知I

  &腾讯社交广告联合成立的New10W+ Club荣誉导师【病毒先生自媒体】知名互联网分析师◇▲、病毒营销专家▲★、新榜,阅读超10W+原创多篇文章,报刊、杂志和图书文章散见于网络、◆=●,、网易、搜狐、雪球、艾瑞等50家专业平台专栏覆盖今日头条、百度百家▼■▽、搜狐•□△、新浪,加个人微信号:bdxsmkt品牌约稿、社群合作、商业交流。16万亿的增量市场头部居然一片空白!老年食品,小投资创业项目加工厂,是冷门暴利还是吸金黑洞?

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