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彩虹创业邦绝味鸭脖再冲IPO 加盟模式埋

创业团队-首页 时间:2022年04月24日 14:58

  被中止IPO的绝味食品曾因“申请文件不齐备◆=”△▽,再次发行招股说明书于今年6月29日,过9000万股公开发行不超-▽☆,目建设和湖南营销网络建设和培训中心及终端信息化升级募集资金主要用于江西、湖南、上海等8家食品加工项。

  及资本的介入依靠加盟模式,年快速扩张绝味近几▼-▷,量已达7172家2015年门店数,黑鸭的10倍接近竞品周●☆,有后者的58%但净利润却只•★,此受到业内质疑其盈利能力因▼▷◆。时同,味的食品安全埋下了诸多隐患加盟模式的快速扩张也为绝▪◁•。

  卤制品行业来说从整个鸭脖类▷--,销与规模之争已从早年的营,的资本之争发展为如今。料行业研究员朱丹蓬认为中国品牌研究院食品饮,资本除了▲▷,动都会影响鸭脖市场的竞争结果风险管控、品质管理、消费者互☆□。想胜出绝味要,管控体系的建设一定要加强质量……=。

  书显示招股,九鼎投资两家资本的青睐绝味获得了复星创投和,持股8%复星创投○■,持股9%九鼎投资▼☆,食品得以快速扩张资本的注入让绝味。

  15年20,29.2亿元绝味总收入,3亿元净利润,7172家门店数量,店985家年新增门。相比与之○◆△,总收入为24.3亿元其竞争对手周黑鸭同期,715家门店数量,的1/10仅为绝味▼=○,达5.5亿元但净利润却,1.8倍是绝味的。

  利能力来看从单店营-○□,15年20•○,售额为11.83万元绝味新增门店单店销,售额已达380万元而周黑鸭单店平均销。盟者身份咨询发现新京报记者以加▼△☆,反映“生意较差=•◆”部分绝味加盟店主,赚钱●◇”“不。

  绝味武汉地区加盟负责人得知新京报记者以加盟为由咨询,0元合同保证金、6万元装修费和2万元设备费用加盟绝味先要交纳1.6万元品牌使用费、500▪☆,同可以返还保证金两年后不想续签合。

  外此,开业前正式…☆,款打到公司预付账户加盟店主必须先把货,自行报货后期再,00-10000元货款数通常为50。负责人还透露湖北分公司,只有38%产品利润,得看店面的日营业额具体多久回收成本◇◆-,年一签合同两。

  区一位店主表示绝味鸭脖武汉地,10月接手店面他从2014年☆■,合4000元房租每月约●□,1500元员工月工资,约300元每天进货费,金平摊到每月约为870元前期缴纳的加盟费、保证,为1000元日营业额约,计算由此,为1.46万元其每月毛利约。主认为该店▪☆,水平不高当地消费,较差生意•◆□。

  外此,石家庄▲•▼、成都等地的10家门店记者随机询问了武汉-◁、长沙•=、,彩虹创业邦收入●★□“不太满意”有3家店主表示对,涨以及门店收入有限原因是房租等成本上。

  0多家门店中在绝味700■◆○,有128家直营店仅,到98%以上加盟店数占■=。提高质量管控而周黑鸭为了,全部采用直营模式自2006年起已▼◁◆。行业研究员朱丹蓬分析认为中国品牌研究院食品饮料,出利润空间给加盟商由于加盟模式需要留◇☆,营模式利润高因此不如直。远来看○□▲“长-◆▪,鸭这种直营模式资本会看重周黑,数和利润会更高因为风险管控系,于食品安全的需求”也更加符合消费者对。

  张背后高速扩,控制也频受考验绝味的食品安全★▽-。北京多家绝味门店发现新京报记者近日走访,许多产品尚未卖出至晚上9点还有。北里店店员称绝味北京工大■-,店面会自行处理卖不完的产品,会突击检查公司有时候。询工作人员则表示河南郑州加盟咨-●…,售卖过期产品和私自调价公司会不定期抽查是否-☆■,抽查一次至于多久,方便透露”对方称“不○○。

  监管门店自行处理过期食品等问题采访绝味总部新京报记者就是否要求门店做销毁记录、如何,未得到相关回复但截至发稿并。

  询集团董事长李志起看来但在北京志起未来营销咨,不透明的处理过程●▷△“自行处理是一种,性把过期食品真正销毁多少门店会依靠自律,径用做其他用途?此外或通过安全的回收途,否有安全风险判断食品是,人经验和自控主要依据个…★,同于没控□★”而自控等。

  实上事,题近年来屡遭曝光绝味鸭脖质量问▪-。10年20,不合格-▷、大肠杆菌超标引起40余人食物中毒绝味鸭脖武汉一家加盟店所售产品因储存设备。11年20★▼•,不合格熟制鸭脖中在深圳市抽检的,列其中绝味名。13年20,鸭肠大肠菌群分别超标16倍和30倍央视爆出北京某绝味门店所售鸭脖、△=。

  加工环节在生产,逃质量问题绝味也难。5年5月201,—江西阿南食品有限公司时发现有媒体暗访绝味鸭脖生产基地—,罩徒手装鸭脖员工未戴口□◇,接捡起接着加工掉地上的鸭脖直;菜继续卖隔夜卤;脆皮肠又放回员工偷吃一半▲●△,包装等继续。

  此对,提到了“加盟模式的管理风险”绝味公司在此次招股书中也特别●=,模的扩大和加盟商的不断增加指出□★•“随着发行人生产经营规,资金管理和内部控制等方面将面临更大的挑战”发行人在加盟模式方面的制度建设、运营管理、▲=•。

  京报记者表示朱丹蓬对新,事件曝光后江西绝味◁•▲,成了很大伤害对绝味品牌造,盟体制的弊端和短板这也凸显出中国加△★■。果上市◆…“如,品牌拉升和质量管控绝味等企业需要加强,上投入更大精力和资源▪-”在加盟店的督导和管理-◆□。

  析指出有分,品准入门槛低由于酱卤制,业标准缺乏行,化运作的从业者很少因此早期从事企业。04年前后直到20,鸭脖等企业先后进入市场湖北周黑鸭▲▲…、湖南绝味=▼,、规模化和标准化过渡整个行业开始向公司化,快速放大行业规模□▽□,龙头企业的市场占有率还不足2%但煌上煌、周黑鸭、绝味鸭脖3家,市场空间依然具有。

  可高达30%-40%由于早期市场毛利率,10%-15%净利可保持在,展对现金流的需求加之企业规模化发••,09年起自20,续进入该行业风投开始陆。得达晨创投、国信弘盛等机构的投资江西煌上煌自2009年起曾先后获;和2012年完成两轮风投周黑鸭先后于2010年○▷,2.1亿元融资总计;11年20▪◁,构向绝味鸭脖注资2•▼.6亿元九鼎投资联合复星集团等机。

  料行业研究员朱丹蓬认为中国品牌研究院食品饮▽○▪,到规模和利润的最大化门店布局已经不能做,想通过上市融资扩大规模所以卤制品企业迫切地,利能力增强盈,的门店竞争发展到资本竞争阶段卤制品的行业竞争也将从原始▽■◆。

  争的卤制品市场…◇“资本疯狂竞▼★,在A股上市的风险很高绝味的加盟模式决定其=□,一旦出现食品安全问题7000多家加盟店,成致命的打击将对其品牌造。蓬表示”朱丹,持续更好的合作想要与资本有◁-□,质量管控体系的建设绝味的重中之重在于。 实习生 唐煜(李文贤 李栋)

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  光的问题来看在多家媒体曝▲■,此而引发的也多是由。服反映发现疑似“山寨店●▽★”的情况记者以消费者的身份向绝味食品客,速查询到各个地区加盟店的具体位置在询问过程中发现总部客服难以迅,知该地区负责人核实情况客服告诉记者总部已通■●。二天同时段向记者回电该地区的负责人在第,所述情况针对记者◁▪…,在培训•◁”向记者解释以“该店有新店员正,他相关产品问题时而记者在询问其▲•,问题做解释”为由不作回应该负责人则以■••“只针对这个。

  记者注意到中国网财经…■,是绝味无论,鸭的招股书还是周黑,列为公司的第一风险要素都将“食品安全风险□▪=”△•▪。在接受中国网财经记者采访时表示国泰君安投行部一位保荐代表人◆●▽,品结构比较单一由于鸭脖企业产,足以毁掉一个企业单品的质量问题就,到整个行业甚至会波及▲○□。开367家店 尽管酱卤企业近年来快速扩张绝味八成募资扩产能 周黑鸭近两年计划再○▪★,前现状看但从目▽=-,板”仍未显现行业…•□“天花。

  记者跟随送餐员居民区内找到商家此后市民在“饿了么□▪”订餐遇问题退货难 ,与商家取得了联系记者以客户的身份…○=,网上下单对方推荐,实体店购买时当记者提出到,东街48号这个地址对方同样提供了杨树●▼。

  资本市场对外开放揭开新篇章“新三板+H”模式落地为,理水平和能力带来机遇为提升新三板市场管。

  考沪港通☆▲•、加盟项目深港通的模式港交所与股转的合作可参,首批合资格三板企业上市预计今年6月7月将出现。开加盟店零投资创业彩虹创业邦绝味鸭脖再冲IPO加盟模式埋下食品安全风险彩虹创业邦绝味鸭脖再冲IPO 加盟模式埋下食品安全风险

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