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创业团队文化加盟“被推崇”002 从20

创业团队-首页 时间:2022年07月20日 01:09

  最火的生意项目有哪些品牌自助餐加盟连锁店加盟模式正在从□◁□“被鄙视”转向“被推崇●•□”》前天《什么值得加盟》在行业内正式提出《,餐饮加盟TOP100”和中国餐饮加盟行业白皮书论据来自CCFA和美团联合推出的“2022中国…■◇,风向标这是个。

  13日7月,22中国餐饮加盟品牌TOP100”正式发布中国连锁经营协会联合美团共同推出的“20,、火锅烧烤等六大餐饮品类覆盖小吃快餐★-△、休闲饮品。年中国餐饮加盟行业白皮书》双方共同编撰的《2022◁▷,时发布也同。

  、加盟商和上下游伙伴理解为了便于餐饮加盟品牌总部,单体整理其中4大要点《什么值得加盟》以清◁●,解读带来。

创业团队文化加盟“被推崇”002从2022餐饮加盟品牌TOP100里我们注意到这4大要点

  饮加盟行业白皮书》行业概览来看从发布会信息和《2022中国餐,展=□=、小店模式凸显韧性、小吃小喝领跑万店连锁、数字化驱动2022餐饮加盟正显现4大趋势——加盟连锁呈U型活跃发。

  局数据显示1国家统计,三产业较快增长2021年第。中其,6895亿元餐饮收入4,18.6%同比增长△-,.5%高6.1个百分点较社会零售整体的12,长高4.1个百分点较住宿和餐饮综合增,续稳步恢复态势餐饮大盘呈持。

  -2021年22019年…▷▽,锁化进程不断加速中国餐饮市场连▼○•。高到2021年的18%从2019年的13%提◆◆★,5个百分点两年增长◆▼◆,20年增长了3个百分点其中2021年比20•●。

  小规模的连锁品牌32021年中,笋在各地出现开始如雨后春,优秀中小餐饮经营者一方面是一些地方的,具的赋能加持下在数字化管理工,进一步扩大门店优势在疫情后寻求机会,连锁的经营模式开始探索小规模▽☆▼;方面另一,选择加盟品牌门店的形式大量自主小本创业的人,餐饮行业中来快速参与到。

  不同等级城市的增长趋势来看4从近两年餐饮连锁门店在,同比增长最快的是三线%2021年连锁门店数▪▲★;一线城市其次是新,增长10△▼◁.8%连锁门店数年;连锁门店数涨幅接近一线和二线城市的,%和8.9%分别为8.0。

  锁门店数同比增长情况来看5结合2020年的餐饮连,口聚集优势、创业团队文化流量优势一线城市因天然的人,的发展相对稳定连锁品牌门店■-,市受疫情影响三线及以下城,年的变化也更加显著连锁品牌的门店数每;常态化的环境下但在疫情防控,出了显著的下沉趋势连锁门店依然呈现。

  中国餐饮加盟品牌TOP100》名单中从整个白皮书品类变化和《2022 年,观察到可以,复冲击之下在疫情反◇★,要的餐饮加盟品牌品类快餐和休闲饮品是主,数超过休闲饮品的品牌数且首次快餐品类的品牌总,是火锅烧烤紧随其后的。

  年连锁餐饮门店数品类分布中6在 2019-2021,店数稳居最多小吃快餐的门,比达 51.7%2021 年占▪○▼。八大菜系○▲○、烧烤、其他地方菜和特色菜连续三年连锁门店数占比提升的品类有。

  品类门店数占比分布来看7从 2021年餐饮,比达 46.8%小吃快餐门店数占▪★◆,饮品类门店占比分布来看从 2021年连锁餐◆…○,比达 51▲•.7%小吃快餐门店数占。

  连锁门店数量等级分布的数据情况来看8从2019-2021年小吃快餐,年疫情影响下在2020 ◆☆,留下更多优质资源和市场空间很多单店的退场给连锁品牌-▪,门店数占比显著增加万店以上规模的连锁•▷,业集中度的提升进一步促进了行。

  op10的细分品类来看9从小吃快餐门店数t◁▪,占比最高快餐简餐◁▼,占比达27%2021年,和地方小吃其次是面条,吃饱的刚性需求满足了消费者●□。

  店数分布占比变化看10从历年品类门,然占比最高快餐简餐虽,下降趋势但呈现了□-,等具有地方特色及零售化的小吃门店数占比而地方小吃★-△、米粉、炸鸡炸串、卤味鸭脖■▪▲,上涨趋势呈现连续,同细分品类中在小吃快餐不◇○,长优势凸显增▪•●。

  到店线上人均消费数据统计中11在2020-2021年,人均消费区间的提升迁移一定幅度的上涨小吃快餐,品类迎来了品质发展的阶段让这个市场最高频消费的••,持续升级消费的,展提供了更优质的土壤为小吃快餐的快速发。

  1年各品类连锁化率走势中12在2019-202,店、面包甜点、国际美食位列前三的品类为饮品,锁化率突破40%其中饮品店的连□▪。

  锁化提升最快13饮品店连,% 增长至2021年的41■▼.8%连锁化率从2019年的31.5,构的高度关注有关一方面和投资机,偏零售体制的产业特性另一方面也是饮品更,标准进行复制能够快速统一,业者的首选是小本创▷△▷。

  店规模分布占比来看14从饮品的连锁门,间为 101-500家规模区间内2021年饮品门店数占比最多的区,25%占比达■▲;01-5000家规模区间内其次是11-100家和10,为20%占比均。

  数地域分布情况来看15从饮品连锁门店,店分布在三线及以下城市超40%的饮品连锁门,著上涨的趋势且保持连年显,一线城市一线和新▲…,数占比波动较小饮品连锁门店●•,饱和状态基本处于▼▷。

  年火锅品类连锁化率走势来看16从2019-2021,化率持续走高火锅品类连锁=▪•。类连锁化率达16%2019年火锅品,到 20.7%到2021年达▲•▽。虽然面临重重困难疫情下的火锅行业,好的企业脱颖而出但是也让真正经营。

  被业内誉为…-□“吸金王”品类17火锅品类在近几年一直★-●,竞争趋于白热化所以品类内的•○○;火锅各展拳脚不同派系的●•,到做品牌从做产品,势供应链资源纷纷被推向前端市场火锅品类的核心食材★■、品牌的优▷-=,、放大核心产品优势通过聚焦品牌定位◁●…,对品牌的认知来塑造消费端▪▪;品类特征逐步凸显火锅品类的细分。

  产业链日趋成熟18随着火锅,竞争的加剧以及市场◆=▲,企业以及品牌的火热战场●□“火锅 +”成为考验,破、服务或者模式的创新无论是产品融合、场景突,分融合趋势不断加强都使得火锅品类的细。

  数地域分布情况来看19从火锅连锁门店▲□,至2021年从2019,连锁门店数占比趋于稳定一线□•◇、新一线城市的火锅,数占比小幅度下降一线城市连锁门店,趋于饱和市场基本,竞争激烈火锅品类。三线城市二线和•☆,比在保持上涨趋势火锅连锁门店数占,幅微弱但涨,长空间具备增;以下城市四线及-▲△,成本管理等因素影响受消费习惯、供给端■▲=,占比降幅明显连锁门店数。

  卖还是到店20无论外,火锅线元近七成,间都在 51-100 元火锅品类的人均消费主流区,-150 元区间更高从增长率来看101。

  疫情影响21受,上升带来了人均消费的上涨火锅食材成本、供应链成本★◁,创业团队文化加盟“被推崇”002 从2022餐饮加盟品牌TOP100里我们注意到这4大要点时同…◇△,均消费水平的提高随着中国居民人,和极致性价比的生活买单消费者也愿意为更具品质,有待充分挖掘人群消费潜力。

  类订单年同比涨幅整体呈现上升趋势222019-2021年烧烤品★=•,于受疫情影响2020年由,费减少到店消=□=,幅为负值同比涨…○◆;渐大幅度回暖2021年逐•☆▲,线%总,涨幅为35.7%外卖消费年同比,线万到店,率得到较快的提升烧烤品类的连锁化,升至2021年的14.2%从 2020年的8=◆.6%提,对比2020年仅2021年…•,升了近4个百分点烧烤连锁化率就提●△▼,速提升市场占比连锁品牌正在快。

  产业一共有143起融资案例252021年餐饮及相关。服务、蛋糕烘焙、茶饮等细分领域融资类型涉及餐饮、供应链、餐饮,的融资案例中在披露金额,融资案例有41起超亿元人民币的;资案例46起千万级的融。26

  品牌TOP100榜单中在2022中国餐饮加盟,品牌有27家首次登榜的。品牌创立时间不长这27家中很多,疫情下逆势发展但借助数字化…=,多门店开出很。

  资额均值再次下移加盟餐饮品牌的投,间的品牌增速最为显著10~20 万投资区☆☆-,然是连锁品牌核心投资区间20~50 万投资区间依。

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