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农村创业好项目-餐饮创业者指南出炉!美团

创业团队-首页 时间:2022年05月06日 01:30

  农村创业好项目-餐饮创业者指南出炉!美团联合CCFA发布“2020中国餐饮加盟榜TOP100”招商加盟项目网站童装加盟网26日8月◁▽,连锁餐饮峰会上在2020中国△◆,“2020中国餐饮加盟榜TOP100”(下称“榜单”)正式发布由美团点评联合中国连锁经营协会(以下简称◁▲◆“CCFA”)打造的,00个餐饮品牌上榜共计七大餐饮品类1;时同,业白皮书》(下称“白皮书■◆”)也同步亮相双方共同编撰的《2020中国餐饮加盟行。

  ▪●、为餐饮创业者提供加盟指南的初心该榜单延续了从餐饮创业者立场出发★△□,大数据为基础以美团点评▽○,对餐饮加盟品牌的持续经营水平进行客观、公正☆▼、权威评估从品牌实力▽▲、加盟门店经营情况、消费者认可度三大维度,者提供更多参考旨在为餐饮创业。哥俩肉蟹煲等正餐品牌上榜品牌既囊括了胖,士等快餐品牌也包括德克,吃、一芳水果茶等休闲饮品还有杨国福麻辣烫等风味小。外此,显示榜单,饮加盟品牌的聚集地上海=□▲、四川依然是餐▼▼○,加盟品牌数占榜单近半席位从这两个地区走出的餐饮▷●▪。

  的主流模式之一作为餐饮连锁化,境以及品牌发展阶段的不同加盟模式随着整体市场环★▼◁,续进化中也处于持。会会长裴亮表示中国连锁经营协■●,0年至今201,数字化特许的3.0时代特许经营已经迈入平台式•□◇。联网数字化浪潮中国领先的互,生长提供了肥沃的土壤给连锁加盟的创新式△◁,盟赛道领先一个身位使中国在全球特许加。

  消费升级的浪潮城市化的发展与•◆,追求品质和效率的内生优化时期助推着中国餐饮行业加速进入。一时期在这,来巨大发展机遇连锁餐饮品牌迎。书显示白皮,19年20-▽,际增长率为8%中国餐饮市场实,增长更是远超“大盘”而中国餐饮连锁品牌的,长率为27%其门店数增▲▲▼。

  以3倍于整体餐饮的速度扩张中国餐饮连锁品牌之所以能够□▼-,饮加盟模式的成熟一大原因就在于餐。大客户总经理程悦悦表示美团到店事业群餐饮战略,模式来看从连锁△●,张的重要模式加盟是连锁扩▲=,超8成占比,比则不足两成直营模式占。

  书指出白皮☆▷●,1910-1940年)在特许经营1.0时代(◆●,行的是产品特许的扩张模式以可口可乐为代表的企业奉。(1940-2010年)步入特许经营2.0时代,千店一面”的模式特许方式麦当劳、肯德基实施的是“。0年至今201,数字化特许的3.0时代特许经营已经迈入平台式…▲。一阶段在这,动支付•○△、大数据是扩张的核心互联网+的经营模式、特许移,加盟品牌莫不如此绝味=-、正新等头部☆▼。加盟的优势所在这正是中国餐饮。.0时代”的到来而•=“特许加盟3,连锁化率站上新台阶有望带动中国餐饮。

  一步表明数据也进,整体连锁化门店增速的27%相较于2019年餐饮行业,店数的增速遥遥领先餐饮加盟榜品牌门。

  加盟榜”发布的数据显示据◇•▲“2019中国餐饮,100家加盟品牌中2019年上榜的,线城市在一二,增长率平均值为67%百大上榜品牌门店数的◁◇◇,连锁品牌整体增长率显著高于中国餐饮;以下城市在三线及,增长率平均值为46%百大上榜品牌门店数的。城市门店数的增长率更是超过了100%正餐与休闲饮品两大品类在一二线城市。

  过不,发展更成熟的美国存在较大差距中国餐饮市场的连锁化率仍与☆•●。20年6月截至20,化率14.6%中国餐饮连锁…☆▲,化率为30%美国餐饮连锁。A)常务副秘书长王洪涛表示中国连锁经营协会(CCF,饮连锁化率对此美团餐■-,展还有较大的空间中国餐饮行业发=-☆。看来在他,中国餐饮行业的连锁化进程疫情在一定程度上也加速了▽-◁。之下疫情●…★,经营水平备受考验餐饮企业自身的◁☆■,备、供应链能力等方方面面提出了更高的要求对其精细化管理程度◁□●、抗风险能力、农村创业好项目现金流储。

  坦言他▲●,之下相较,风险能力更强加盟模式抗◆▽•,的冲击更小相对受到•○。如例■☆,期消费逐步恢复随着疫情中后▽◆★,更受到青睐连锁品牌也,的安心之选是消费者。盟商而言而对于加,品牌开店借助加盟,风险和强支持可以实现低,本身的影响力同时借助品牌,省力省心◆▲▪。

  悦表示程悦,餐饮加盟榜”的推出此次“2020中国,者快速摸排行业情况一方面帮助餐饮创业,己的创业方向找到合适自,业的规范化发展提供助力另一方面也为推动餐饮行。

  数量众多餐饮品牌,参差不齐发展程度。展特征根据发,顶级、中坚和初期三层餐饮品牌大致可以分为。阶段较为成熟顶级品牌发展,闭加盟通道往往已经关◇▽,其它加盟商或者不接受;然开放加盟初期品牌虽…△=,控较弱但管,定性较差品牌稳。

  的其实是中坚品牌最适合创业者切入••…,有一定规模它们已经具◁▽,势良好发展态,走向规范化的趋势且具有加强管控△◆、○△…。以美团点评收录的品牌作为初筛池○▽“2020中国餐饮加盟榜”正是,门槛指标的中坚优质品牌作为榜单评选范围以门店数量多、正在向社会开放加盟、满足。

  品牌的经营情况为客观评估加盟,评大数据为基础项目组以美团点,专家访谈结果结合近百位△-•,定量评估指标体系设置科学、客观的-…,单量、店均美团点评订单增长率、门店存活率)、消费者认可度(店均浏览人数■▷、店均好评率)三大维度从品牌实力(加盟店数量◁•、加盟店增长率、美团点评订单增长率)、加盟门店经营情况(店均美团点评订,盟品牌进行系统评估对七大餐饮品类加。

  外此•▲-,合规性的门槛指标榜单还设置了品牌,019年11月30日)存在加盟纠纷败诉将过去一年内(2018年12月1日到2▽△★,风险品牌排除在外或有重大事故的。业者的参考价值考虑到对餐饮创,公众开放加盟的品牌榜单只选择对社会,工开放加盟的品牌仅对企业内部员,12月不开放加盟的品牌以及在2019年9月-,评选范围内不在此次☆◆•。

  A)常务副秘书长王洪涛透露据中国连锁经营协会(CCF■□▪,评共同升级了评选标准今年CCFA与美团点,进行了优化算法上也。出合规且有潜力的加盟品牌为了尽可能帮助创业者筛选,后附上了特许经营的备案号今年还在每个上榜品牌背,业者查阅方便创。

  餐饮加盟榜○◁☆”中在“2020,大放异彩中式餐饮▲=★,的65•◁.8%提升至73.0%上榜的中餐占比从2019年,2个百分点提高了7.。元的细分品类凭借更加多,更丰富更具层次的消费体验中式餐饮为消费者提供了,饮消费品质提升了餐。

  员辽阔中国幅◁•,化自成一脉各地饮食文,了餐饮文化的融合但人口流动加快。年来近,色餐饮正走出发源地越来越多的地域特,展成全国性的新鲜口味从区域性的传统饮食发,市场生根发芽在更广阔的。的蟹煲浙江,鱼火锅湖北的,的米线云南◆☆▽,等纷纷“出圈”江苏的鸭血粉丝,消费者的味蕾逐步占领全国…▲。香也在2019年火遍全国原本在川渝等地流行的串串,“2020餐饮加盟榜”还有2席串串香品牌跻身。

  同时与此,从非口味发源地孵化出还有一些特色餐饮品牌,走向全国再经发展●□。如譬,了韩餐品牌从陕西走出,走出了四川火锅从江苏、上海○-,了云南米线从广东走出。化的交融餐饮文,了地域限制让口味突破,饮市场空间拓展了餐,供了更广阔的发展机会为餐饮企业和餐饮人提。

  外另,源、增强竞争力的方式之一餐饮集团化成为有效利用资。经过多年的发展不少餐饮企业•▲•,链体系和企业管理能力已经建立起稳定的供应。应链与管理势能为充分发挥供,有效利用实现资源◇•◇,打品牌的同时它们在发展主,品类的副品牌也衍生出相关,经营的边际成本从而降低企业。

  负责人王东烽表示美团收银产品市场★□○,团化发展“餐饮集,导一个个门店经营总部需要知悉并指,加成为刚需数字化就更▽•。例如…◁△”•◁,团收银”这一餐饮管理系统很多连锁餐企也借助“美,数字化△•☆、智能化的管理对各门店经营情况进行。管控为例以食材,各个单品的销售情况美团收银可以根据,食材的消耗量自动计算出,食材安全新鲜保障各门店,气数据和过往经营数据还能综合分析门店天,门店备货量帮助预估,饮食材浪费同时减少餐。

  餐饮加盟榜”中在…☆☆“2020,个公司的同品类品牌可以看见一些同属一■■▪,位的差异化它们利用定,不同市场有效占领•…,建立护城河为集团发展。品标准化程度受益于更高产■=,的集团化发展趋势更为显著快餐、茶饮、火锅等品类▷◁。

  悦表示程悦,的生活服务科技平台作为一家以吃为核心•=▽,行业已经有十年美团深耕餐饮,饮消费与经营数据积累了大量的餐,支持产业的健康发展希望用这些数据来。发挥平台优势美团还将充分,一起共同努力与行业协会,提供更多参考为餐饮创业者,更加成熟规范的阶段共同促进行业迈入★◆。

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