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“单县羊肉汤”济南开店 县长带队捧场 布局全国连锁的它会是下一个“沙县小吃”吗?_渠道网

创业团队-首页 时间:2021年09月14日 08:10

  家的味道“是老。0日中午”8月3,单县羊肉汤店里济南银荷大厦的,生向记者称赞起羊肉汤正宗在济工作多年的单县人许先。

  青山羊为原料熬制单县羊肉汤以单县,色乳状呈白,不膻鲜而,不腻香而,市场大有。不到11点30日上午,赶来点单就有顾客。平米的店内这家210,4个座位共有7。郝标透露负责人,日营业以来自8月23,待400人左右该店每天约接,1万元-1.35万元之间每天营业额基本维持在1.。

  小的店来说“对于这么,错的成绩这算不。标说”郝,属商务区银荷大厦,周五生意会比较好起初设想周一到,会少一些周末顾客,料的是出乎意,“供不应求”周末也一度。

  家单县羊肉汤店银荷大厦的这,限责任公司的第一家连锁店是山东单养千秋餐饮连锁有。的这家公司成立于今年,限责任公司的全资子公司系单县综合开发建设有,独资企业是国有。23日8月,开业时该店,永曾带队现场考察营业情况单县县委副书记、县长魏传,餐的食客交流并与正在用,和服务流程的满意情况询问顾客们对餐品口味。

  0日下午8月3,·海报新闻记者采访表示魏传永就此接受大众网,今年县里的重点工作单县羊肉汤产业化是,县长工程”被列为“,锁店开业第一家连,成经验没有现,多来一些因此要,商量多,做好把店,连锁加盟奠定基础为今后的发展以及。

  连锁店开在济南说起为何将首家,永表示魏传,市场调研发现经过前期的,南特别受欢迎羊肉汤在济,都非常喜欢男女老少。在济南工作他本人曾,解到也了,是正宗的单县羊肉汤很多市民不知道哪家,宗的单县羊肉汤乃至喝不到正。于此基,作为首家店的店址他们选择了济南。时同,省会城市济南是,的品牌影响力和宣传力度此举也为扩大单县羊肉汤。

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  为多音字“单”,单(shan)县羊肉汤不孬”曾有笑话说“单(dan)县的,可看出从中或,单县羊肉汤”作为美食的“,地名“单县”知名度高于。

  史可追溯到1807年单县羊肉汤的经营历,蕴深厚文化底,小而散、多而乱的问题但在发展过程中面临。大众网·海报新闻记者单县副县长桑娜告诉,此为,了“单县羊肉汤”商标单县政府部门主导注册,单县羊肉汤产业以便更好地发展,化、品牌化使其标准,品牌价值增加其。

  家店的招牌上在银荷大厦这,肉汤”注册商标的标志能清楚地看到“单县羊。意味着这就,后今,还是外地商户不管是单县,方式使用已完成注册的“单县羊肉汤”品牌在经营过程中需经过品牌授权和加盟连锁。

  永说魏传,的产业化发展单县羊肉汤,等地方特色产业的发展经验借鉴了兰州拉面、沙县小吃,政府引导初期加强,制定标准、抓好监督政府层面规划引领、,取市场化的方式具体执行则采,业主体交给企。

  此为,国有公司单县依托,秋餐饮连锁有限责任公司专门成立了山东单养千,”品牌的运营和管理以做好“单县羊肉汤,场需求适应市。

  表示桑娜,店遍布全国沙县小吃,的富民作用特别明显沙县小吃对沙县当地,其借鉴经验单县打算向,县人加盟吸引单。农业大县单县是,力输出大县也是劳动,动力吸引回来希望把这些劳,经营走出去再通过连锁,己“打工”让他们给自。

  前目,殖户(场)124家单县全县规模以上养,、出栏量110万只山羊存栏量60万只,汤专营店65家各具特色的羊肉,工企业5家羊肉汤加,企业5家冷链物流,0万只羊年消耗5,肉汤技术授权店或指导店近1000家在北京、济南、天津、菏泽等城市有羊。”注册为商标“单县羊肉汤,户意味着什么对单县本地商?

  永表示魏传,保护单县羊肉汤产业商标注册的本意是,其品牌化来推动,规范市场同时也为。28日8月,肉汤产业发展联盟单县成立了单县羊,肉汤企业共享品牌使用权意在让单县区域内的羊,发展抱团,大做强共同做,斥之意没有排。

  了解据,生产加工、羊肉汤经营等上下游产业链单县羊肉汤产业发展联盟涵盖了养殖、。

  五”期间“十四,县羊肉汤餐饮连锁发展单县将分阶段实施单,中在今年试点期集,设5-10家标准化连锁门店在济南、菏泽、渠道网泰安等地开。2022年推广期为,京市场进军北。2023年发展期为,东北部分主要城市布局华东、华北、。4-2025年成熟期为202,固发展已有门店主要目标是巩,市进行复制推广在国内主要城,达到300家以上争取直营店数量,700家以上发展加盟店,锁板块上市实现餐饮连。

  走出去的同时单县羊肉汤,现标准化如何实,出了自己的答案单县方面也给,品、统一宣传的“四统一”战略即统一管理、统一形象、统一产。产品来说以统一,制标准流程、统一区域定价即是统一羊肉供应、统一熬。

  限责任公司将从前期选址山东单养千秋餐饮连锁有,风格的确定中期装修,产品的统一供应羊肉、料包等,全方位全套标准化模式后期服务模式等制定,标准化、可复制条件确保单县羊肉汤满足。

  公司董事、常务副总郝标说单县综合开发建设有限责任,去过,的教授是师傅带徒弟单县羊肉汤熬制技艺,是壁垒技术,牌的单县羊肉汤单养千秋连锁品,发料包通过研,去厨师化实现了,不必再依赖厨师模式化的操作,标准化、统一化也实现了产品的。

  永展望魏传,汤产业做大把单县羊肉,正宗单县羊肉汤的同时让单县以外的群众喝到,县的特色支柱型产业羊肉汤产业也成为单,又壮财政既富民。

  永说魏传,羊肉汤的产业化、标准化、品牌化单县从2018年就开始筹划单县,的基础工作三年来扎实,饮连锁、文化旅游”六位一体的产业链取得明显进展“保种育种、智慧养殖、生产加工、冷链物流、餐,南开出首家连锁店才成就了今年在济。

  了解据,意见》、《单县2021年青山羊产业发展实施方案》等单县先后出台了《关于单县羊肉汤产业发展的三年实施,县长为组长还成立了以,的工作专班来推动产业发展以相关负责同志为副组长。

  透露桑娜,20年20,到国家知识产权局协商注册事宜县领导带领有关部门同志多次,半的时间历时一年,商标才于今年最终获批“单县羊肉汤”集体。

  ”产业链上“六位一体,来说举例,种方面保种育,院、江苏农科院等科研院所合作单县与中国农业大学、山东农科,壮和品种改良步伐加快青山羊提纯复。

  工方面生产加,关产业链围绕相,县羊肉汤文化产业园单县启动建设了单。休闲食品加工等项目都在加快建设当中其中屠宰分割中心、羊肉汤中央厨房、,产业链的配套达产争取明年实现全。

  流方面冷链物,冷链物流中心建设单县正加快区域,储中心土建工程建设年底前完成冷链仓,半年投入使用力争明年上。

  娜说桑,的产业链很长单县羊肉汤,殖、屠宰、冷链物流从保种育种、规模养,走向餐桌一直到,饮带动整个产业链的发展希望能通过发展连锁餐。达到全国布局如果按计划,殖产业带来极大促进作用将对单县本地的山羊养,本地的富民产业也将成为单县。

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