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投资加盟店有哪些风险,餐饮加盟乱象呼唤黑

创业团队-首页 时间:2021年11月04日 10:33

  自己创业做什么赚钱开店加盟需要投资多少

  的背叛、侵权事件时有发生餐饮加盟商对品牌持有方★▽。食海产品进行加工(图文无关)图为某餐饮企业工作人员正对生。料图资片

  家品牌火锅加盟店用餐张小姐经常就近去一,该店的招牌换了但近日她发现,内容却跟之前差不多但其所经营的餐饮。询问时当她■●•,员告诉她工作人,跟以前差不多-□•“我们的东西,加盟到期只不过,太高费用,盟而已”没有再加。

  人士透露据业内◁…,实上事,◆☆■“取经”心理加盟餐饮品牌一些加盟商抱着“单飞”、○▲,并占有一定市场后待学到一些技术,”的事件在深圳餐饮行业并非个案便“甩▽◁▪”了品牌方另开“山寨店==。是否该被规范对于该现象,不同意见专家也有,鱼翻不了大浪•▷”有人认为“小,给市场来解决市场的事情交;人认为也有●▲,=-“黑名单”制等方式应通过建立加盟商,并经营相似产品的加盟商对于甩掉品牌方“单飞”,一些惩罚应给予◆●◁。

  叛”、“侵权▲▼”等事件近年来频发餐饮加盟商对品牌持有方的“背。08年如20=□,日加盟商告上法庭某品牌咖啡就将昔,到期且没有续签的情况下起诉其在双方加盟合同•-,咖啡商标仍使用该,0万元的经济损失并要求被告赔偿3。

  频出现这种情况对于为何会频★◇=,协会专家陈少华认为深圳饮食服务行业…=■,学费态度加盟品牌餐饮的情况目前在市场上存在一些抱着交,万元甚至更多的加盟费后这些加盟商在支付几十,的一些指导和支持获得了品牌持有方•○▼,占有一定市场后在收到效益并,缴纳加盟费便不再愿意。

  都是短平快“现在就业,凑点钱年轻人,便可开个加盟店花二三十万元●…▼,的就业问题解决了他们,速进入这个行业也让他们可以迅…▷☆。人朱昕亚分析称”缪氏川菜负责☆□,人来说比较省事加盟对于投资,笼投入资金可以迅速回。的方式进入到餐饮行业后而一些投资人通过加盟,前有反差感觉跟之,其实也没有什么技术含量有的会认为其做的东西,以掌握自己可▪★,费用高等原因再加之加盟,牌方另开◇=“山寨店”可能会选择甩开品。

  务所律师吴鹏程看来在广东海埠律师事○▽,义上来说从某种意,商也是钻了法律的空子这些“单飞”的加盟。释称他解…■=,护角度来说从商标保,品牌方的商标如果没有使用,同样的菜式只是经营,上界定为侵权这很难在法律。是餐饮行业“其实不光■★,复制▲★、模仿的情况很多行业都存在,展初期经常会遇到的这也是一些行业发。鹏程也表示”不过吴,对消费者造成误导如果这种模仿会,是某品牌认为其就,是某品牌的加盟店而且该店若还曾,当别论则要另。

  作人员告诉记者黄记煌法务部工▷=-,多仿冒他们的山寨店目前市面上有出现很,渠道网上改一个字”★◇“比如在招牌,仿其酱料另设门户的店面而公司也没办法控制模,及到侵权除非涉■▲,律途径解决才会通过法。只是模仿“如果,意义上看从严格的▲•▲,及侵权并不涉●•,据也很难搜集▽●”而且这方面的证。

  人员坦言该法务,方专利的并不多餐饮业申请配,的话要公开“申请专利…▷,方一直是保密的而我们的传统配,方不会外流有自信并且我们对秘密配,或去分析配方即便是模仿的,们的完全一样”也不会做得和我。

  士介绍据该人,招牌上有◆▼=“黄记煌”三个字对他们最直接的侵权就是,持有商标权=◇”“因为我们。外此,品○○、路牌路标、菜谱等店内的装修○□▲、装饰的饰,煌=▲”这几个字如果有“黄记●★,成侵权则构◇▲□,场监管部门举报的途径进行维权他们会通过诉讼渠道或通过向市。

  实上事-●△,放加盟对于开,也是喜忧参半品牌方似乎○•◇。解释称陈少华▲☆▼,迅速扩大品牌影响力喜的是通过加盟可以,大市场迅速扩;加盟商控制不好忧的是如果对,量等问题出现质□☆●,会波及品牌方负面影响可能▪★。例称他举●▽,山天饮食”品牌曾很有影响力深圳市场做野山菌餐饮的“■▲,加盟出现一些问题但后来因为开放○●○,司不断导致官。华认为陈少-▼,必须由品牌方供给如果规定原材料,员也由品牌方派驻加盟商重要管理人,说不会太变样则加盟相对来。

  华看来在陈少,饮店来说对于餐,生等基本内容要做好不光门店的环境☆▲▲、卫,业文化等“软件”还要加上管理、企,产品走得远如果仅仅是★…,等跟不上去管理-▼、文化,消费者遗弃也会慢慢被。大餐饮品牌的企业来说“现在对于一心一意做,是非常慎重的”对加盟这件事情◆△,例称他举,入中国这么多年比如肯德基进,大陆开加盟店就不轻易在●•。

  告诉记者朱昕亚◇…,立20多年来他们品牌创,打听希望加盟尽管不时有人,有开放过加盟但他们从来没。不知道你到底好不好“很多加盟商其实,比如一张500元钱的消费单他们对餐饮的理解也只局限在,只看到你赚了多少钱对于加盟商来说也许,业文化○▷☆、品牌等这些东西不会去考虑经营管理◇■、企。”

  企业品牌扩张的方式但加盟毕竟是餐饮,盟商的侵权为了防止加,加盟商=▼◆、“山寨店▼◁▪”的较量在近些年里通过与“单飞”,饮公司或减少加盟一些大规模品牌餐,营方式经营多采取直=•;加盟门槛或抬高,加盟费用不仅提高-•=,产规模、经营理念、信誉口碑等多个方面一些企业还考察加盟者的知识层次、资■-▪。时同,进行重点监管对经营过程也,心技术保护核。外此,情况也做出相关约定对于取消加盟后的。

  作人员告诉记者黄记煌法务部工,都是统一配送的黄记煌的调味品,用量进行严格监控并且对每月的使。一定的百分比“订货量超过,实情况就会核。严格的检查、巡店还会有督导进行,不会流出去配方资料也。盟商的店面”对于其加▲□,消加盟一经取=◁▼,关停并转就会进行,很彻底”“关得。合同根据,加盟后取消-●,煌有关的品牌标志门店要拆除与黄记,核心资料撤出店面,光盘和菜谱等资料包括品牌宣传的。

  员还表示该法务人,一部分店面是加盟店目前黄记煌只有很少,签约的加盟商大多数是以前,采取直营的方式而新开的店都。

  过不,为发现加盟的形式不好控制对于渐渐转向直营是否因,投资加盟店有哪些风险并未正面回应该法务人员,是公司的决策只是表示这。注册为个体或独立法人“加盟店在法律上可以,没有什么关系和我们公司,使用我们的商标我们只是授权它◆□,理标准和直营店的一样并且会保证他们的管◁=。渠道网…■▲”

  会对整个餐饮行业造成影响◇▽?对此餐饮加盟商“甩掉”品牌方是否,鱼翻不了大浪▪◁▲”陈少华称-△○“小,餐饮行业有大的影响这不会这对整体的,就餐选择大了一些对消费者来说则是=◆。

  诉记者他告☆◁,况一般会出现在技术含量低这种加盟商甩开品牌方的情,不太高的餐饮类别炊具、店面要求,啡▽▽•、茶餐厅、快餐之类比如包点、汤水◇★▽、咖▽◆▲。含量高而技术▼★◇,求高的餐饮类别管理▪★○、服务等要☆▲◁,难复制则比较。

  交给市场去解决“市场的东西。华表示”陈少,术、管理理念、企业文化如果没有掌握到核心的技☆•,商另立门户即使加盟▼◆•,也会受到影响其继续发展▽•,终做出评判消费者会最•◁。

  亚看来在朱昕,实存在一些乱象餐饮加盟市场确,了减少投入资金有的品牌是为-▼◇,源快速扩张借别人的资;粹是趁一时红火有的品牌则纯,盟“捞”一把赶紧开放加,子给加盟商用只是将其牌,面并不投入精力在管理等其他方,况较为常见而且这种情。

  认为他△△▲,甩开★△◁”品牌方后如果加盟商“-▽△,市场认可能够获得★=▼,术等方面不过硬也说明品牌方技。时认为但他同▼▪,”品太多▪…•“山寨△…,来负面影响会对品牌带,对其进行规范管理相关部门有必要。在加盟时他建议▽★,资质进行审定可以对加盟商,相关方面达不到要求如果其能力或者其他,受其加盟就不能接。

  专家表示也有业内,过来侵权经营过期加盟商反▲☆,不成熟的一面显示出行业。、“取经•…”心理的加盟商对于一些抱着“单飞”▼…,盟商“黑名单”制度也可以通过建立加,内的市场惩罚让其受到行业,业技术等方面进行限制性惩罚比如在从业、采购、开店、专。

  行业的发展未必有利“过度的保护对于。程认为”吴鹏,牌方在法律方面做出保护现有的商标保护已经对品◁◆☆,施出台进行约束如果再有相关措,会制约餐饮行业的发展在某种程度上来说可能。竞争比较充分的一个行业毕竟餐饮行业还是市场○▷,决出现的一些问题通过市场本身会解•●△。

  表示他=▼,术要足够硬品牌方的技,不断创新而且要,“山寨”避免被•▪。时同,的核心技术针对其掌握…★▽,加盟商时在接受,体的保密协议要签订较为具,种情况进行约定将可能出现的种。

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